Невкусная дыня что приготовить: Дыня не сладкая – что приготовить? 5 простых и вкусных рецептов

Содержание

Дыня не сладкая – что приготовить? 5 простых и вкусных рецептов

Дыня – сладкий сочный ароматный фрукт, который еще называют сладким овощем. Потому что она является родственником тыквы, кабачка и огурца. Хотя по вкусу она даже приближенно не напоминает ни один из овощей.

Однако часто бывает так, что дыня несладкая, твердая, без яркого аромата и практически несъедобная. Кушать такое никто не захочет, а выбросить не испорченный продукт рука не поднимется. В таком случае можно выйти из положения, приготовив из не сладкого плода какую-нибудь вкусняшку.

Что приготовить из недозревшей и несладкой дыни? Выбор блюд довольно обширный, т.к. фрукт прекрасно сочетается практически со всеми овощами, фруктами, морепродуктами, сыром, курицей, ветчиной и другими продуктами. Поэтому он отлично подойдет для приготовления салатов, закусок, супов.

Несладкая дынька получится очень вкусной, если ее замариновав, подавать к птице или мясу.

Некондиционный фрукт может послужить отличной начинкой для сладкого пирога или шарлотки. Далее рассмотрим несколько простых рецептов.

Холодный крем-суп из дыни с мятой и базиликом

Очень оригинальное запоминающееся блюдо. Прекрасно освежит в жаркую погоду, придаст сил и энергии.

Ингредиенты для приготовления:

  • 1.1 средняя желтая дыня;
  • 2.6-8 ст.л. свежих сливок;
  • 3.12 листочков свежего базилика;
  • 4.2 ст.л. оливкового масла;
  • 5.8 листочков свежей мяты;
  • 6.4 ломтика копченой панчетты;
  • 7.немного соли и перца.

Процесс приготовления:

Дыню чистим от семян, снимаем кожуру, нарезаем кубиками. Складываем в чашу блендера, перебиваем в пюре. В процессе добавляем зелень, специи, оливковое масло. Массу перекладываем в плотно закрывающийся контейнер, отправляем на час в холодильник, чтобы суп хорошо охладился.

Тем временем панчетту тонко нарезаем, обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде.

Перед подачей смешиваем с охлажденными сливками, разливаем по тарелочкам. В каждую тарелку по центру помещаем несколько кусочков жареной панчетты с веточкой мяты.

Итальянский салат с дыней и пармской ветчиной

Салат с дыней и пармской ветчиной покорит всех своим необычным вкусом, интересной подачей, гармоничным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления:

  • 160 гр. микса салатных листьев;
  • 300 гр. дыни;
  • 160 гр. пармской ветчины;
  • 20 гр. кедровых орешков.
Для соуса:
  • 1.50 гр. оливкового масла;
  • 2.50 гр. меда;
  • 3.30 гр. сока лимона.

Процесс приготовления:

Из дыни вырезаем семенную часть, срезаем кожуру. Мякоть нарезаем средними кусочками. Орешки подсушиваем на сухой горячей сковороде, все время помешивая. Потом выкладываем их на тарелку для остывания.

Для соуса смешиваем сок лимона, мед, оливковое масло. Взбиваем смесь венчиком до однородной консистенции.

Острым ножом нарезаем ветчину. Кусочки должны быть очень тоненькими, чтобы лучше ощущался вкус и аромат продукта.

На сервировочную тарелку выкладываем подушку из салатных листьев. Поверх раскладываем кусочки дыни. Из ветчины формируем розочки, размещаем их по краям тарелки. Сверху все приправляем соусом, посыпаем кедровыми орешками.

Шарлотка с дыней

С несладкой дыней получается очень вкусная выпечка. Шарлотка с этим фруктом не уступит по вкусу более привычной всем яблочной шарлотке. Пирог получится таким же сочным, нежным, ароматным.

Ингредиенты для приготовления:

  • 150 гр. мякоти дыни;
  • 1 щепотка соли;
  • 0,5 ст. сахарного песка;
  • 3 свежих яйца;
  • 145 гр. п

простые рецепты для простых людей

На днях мне позвонила подруга и пожаловалась, что купила вчера дыню. Сегодня разрезала, а она как трава. Мягкая, сочная, но трава. Выбросить жалко, есть не вкусно. А куда можно использовать, не знает. Как у опытного кулинара, попросила совет у меня. И я решила сделать подборку — не только для моей подруги, но и для других людей. Что же делать с несладкой дыней? Что из нее можно приготовить, простое и вкусное?

Сразу же отмечу, что речь не идет о заготовках из дыни на зиму, потому что запрос был на обычные блюда, которые можно сразу же съесть (или выпить, потому что дыня является популярным компонентом самых разных напитков). Вот какие рецепты у меня получилось собрать: в Интернете, своих кулинарных тетрадях и блокнотиках, а также путем опроса знакомых кулинаров. Итак, готовим из дыни вместе с сайтом pomoshnica.info

Молочный коктейль с дыней

Кто-то сомневался, что такая подборка обойдется без коктейлей? Дыня заменит фруктовый сироп и придаст волшебный аромат напитку из молока и мороженого, приготовленного в блендере. А чтобы сделать молочный коктейль с дынным вкусом послаще, добавьте туда немного меда.


Для приготовления двух порций напитка вам понадобится 400 мл молока, 200 грамм мороженого, лучше пломбира, кусочек дыни весом 250-300 грамм без кожуры и мед по вкусу. В охлажденное молоко выложите кусочки дыни, мед и мороженое. Взбейте до появления пенки на высокой скорости при помощи блендера, сразу же подавайте.

А вот какой коктейль можно приготовить из дыни с добавлением клубники:

Сразу скажу, что для этого напитка подходит замороженная клубника, только ее надо предварительно разморозить. А благодаря добавлению сахара становится неважно, сладкая у вас дыня или нет. Сахара, конечно, можно заменить медом: это решаете только вы.

Смузи из дыни с бананом

Еще один интересный рецепт. Чтобы смузи не получился слишком приторным, добавьте в него лимонный сок. Количество сока регулируйте по своему вкусу.

Для приготовления двух порций напитка возьмите 2 банана и одну дыню весом примерно полкило. Очистите бананы от кожуры, а дыню — от кожуры и семечек. Нарежьте плодовую мякоть небольшими кусочками, полейте соком одного лимона и тщательно измельчите в блендере до однородной массы. Смузи из дыни с бананом — очень полезный и вкусный напиток, который нужно сразу пить.

Для завтрака можно приготовить сытный смузи из дыни на основе йогурта и овсянки. Бананы в составе смузи тоже присутствуют, а вкус готового напитка насколько нежный, что его можно рекомендовать даже для детского меню.

Смузи из дыни и йогурта с овсяными хлопьями


Для приготовления 2-х порций смузи возьмите дыню весом 500 грамм, 2 банана, 2 стакана несладкого питьевого йогурта и 4 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления. Хлопья заранее запарьте кипятком, затем остудите, помешивая, смешайте с йогуртом и взбейте в блендере с остальными ингредиентами (очищенной дыней и бананами).
Если же вы хотите насладиться чистым вкусом дыни с фруктами без молочных компонентов, попробуйте еще такой вариант. Нежный дынный аромат прекрасно сочетается с фруктовым букетом из груш, сладких яблок и персиков. Яблоки и груши должны быть очень сочными, а вот к дыне особых требований нет. В конце лета и начале осени это замечательная замена любым сладким напиткам.

Смузи из дыни, персиков и груш

Для приготовления 4-х порций нужно 400 грамм дыни, 4 крупных сочных яблока и столько же груш, а также 4 персика. Все очистите и мелко нарежьте, особенно яблоки. При желании персики можно заменить спелыми нектаринами.Выложите в чашу блендера и тщательно измельчите. Готовый смузи можно подсластить по вкусу медом или сахарным сиропом.

Но не только смузи из дыни хороши. Касаясь напитков, хочу сказать, что компот и лимонад из дыни тоже очень вкусные. Причем и тот, и другой напиток готовятся из дыни, лимонов и сахара — то есть список ингредиентов невелик. Готовить компот из дыни будем несколько необычным способом. Для приготовления этого компота заранее сварим сахарный сироп, имея в виду то обстоятельство, что дынная мякоть и кружочки лимона не выносят длительной варки, а лимон может давать еще и горечь.

Компот из дыни — простой рецепт от pomoshnica.info

Смешаем 4 стакана воды и 1 стакан сахара, после 5-минутной варки убавим огонь и добавим 300 грамм нарезанной дынной мякоти (без кожуры и семян), а также 1 нарезанный кружочками лимон без косточек. Напиток подержим на огне при слабом кипении еще 5 минут, лучше под крышкой. Дадим настояться в течение часа, вытащив лимон. Подаем охлажденным.
А еще мне очень нравится лимонад из дыни и мяты с лимоном. Как его готовить, сейчас расскажу. Обратите внимание, что количество сахара в рецепте можно варьировать по своему вкусу: я указала количество 4 столовые ложки на 1 литр воды, но никто не помешает вам уменьшить или увеличить эту цифру. Хотя все же дынный лимонад не рекомендуется делать слишком сладким. Ведь это прежде всего освежающий напиток, который поможет утолить жажду в сильную жару. Все мы знаем, какими жаркими бывают августовские денечки, да и в начале сентября во многих регионах еще царит самый настоящий летний зной:)

Лимонад из дыни с мятой и лимоном

Сварите сироп из воды и сахара. Смешайте 300 грамм очищенной мякоти дыни и охлажденный сироп, измельчите с помощью блендера. Добавьте сок одного лимона, а также ошпаренные кипятком листочки свежей мяты по вкусу. Перелейте в стеклянную посуду. Настаивайте в холодильнике 3-4 часа, перед употреблением обязательно процедите.

Думаю, с напитками пока хватит рецептов. Вспомним о такой замечательной сладости, как желе. Я решила использовать готовую смесь для приготовления желе в пакетиках со вкусом ананаса. Лимонное сухое желе тоже подходит, но не хочу быть слишком однообразной — и так понятно, что дыня хорошо сочетается с лимоном. Для придания особенного аромата мякоть дыни я немного отварила в сиропе с апельсиновой цедрой.

Желе из дыни, простое и вкусное

Сварите сироп из 2-х стаканов воды, 1 стакана сахара и чайной ложки апельсиновой цедры. В кипящий сироп поместите нарезанную кубиками дыню, через 5 минут вытащите шумовкой, остудите. Подготовленный согласно инструкции на пакетике «полуфабрикат» желе разлейте по бокалам, добавьте кусочки дыни, остудите при комнатной температуре и поставьте в холодильник для застывания.

Как видите, десерт очень простой. А еще очень быстро можно приготовить вкуснейшие слойки с начинкой из дыни. С целью максимально сэкономить время я использую для таких слоек бездрожжевое слоеное тесто, которое можно купить в любом супермаркете. Дыню, нарезанную кубиками, заранее сварите с сахаром, лимоном и корицей: на 500 грамм дынной мякоти берите 2 стакана сахара, 1 палочку корицы и половинку лимона, используя из него сок и цедру. Варить долго не нужно: буквально 5 минут хватит. Будущую начинку откиньте на дуршлаг, чтобы стек не нужный в слойках сироп. Использовать будем только кусочки дыни. Сам сироп не выливайте, а проварите и закройте в маленькие баночки с завинчивающимися крышками: потом этим сиропом можно будет пропитывать коржи для тортов.

Слойки из готового слоеного теста с дыней

Разморозьте пласт слоеного теста, вырежьте из него кружочки при помощи стакана, немного раскатайте каждый кружочек. На середину поместите столовую ложку начинки, сверните кружочек теста в виде конвертика или сделайте из него розочку. Слойки с дыней лучше делать открытыми. Выпекайте их на листе пергамента при температуре 190 градусов до готовности.

В завершение подборки не могу не поделиться рецептом замечательного пирога-шарлотки, который получается всегда и у всех. Не в последнюю очередь потому, что здесь используются самые простые продукты, да и сам рецепт незатейливый. На 200 грамм мякоти дыни вам понадобится 3 куриных яйца, пол-чайной ложки разрыхлителя, 150 грамм муки и полстакана сахара. Также в тесто хорошо бы добавить щепотку соли. Дынная мякоть используется в свежем виде, после нарезки кубиками. Можно смешать ее с лимонной цедрой.

Простой пирог-шарлотка с дыней

Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Аккуратно вмешать лопаткой просеянную с солью и разрыхлителем муку. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму Сверху разложить кусочки очищенной дыни и слегка посыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до полной готовности.

Как видите, много вкусного можно приготовить из несладкой спелой дыни. Теперь ваш ход — отправляйтесь на кухню и начинайте готовить.

Подборку рецептов из дыни специально для сайта pomoshnica.info составила Ирина Октябрина.

Блюда из дыни — рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов дыни)

Муссовый торт с дыней и йогуртом
4.0

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Варенье из дыни
4.4

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство.
…далее

Добавил: Galate 07.05.2014

Конфитюр «Солнечная дыня»
4.7

Вы купили дыню ароматную, но слегка недоспелую или не сладкую? Не беда! Расскажу вам, как приготовить Конфитюр «Солнечная дыня». Конфитюр получается солнечным, ароматным, с легкой кислинкой лимона. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2018

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму)
4.2

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета… Баночки я не стерилизую, а закатываю «заливным способом», попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Шарлотка с дыней «Сладкий сон»
4.4

По-другому назвать рецепт сложно, шарлотка насколько сладкая и нежная, и все благодаря дыне! Обязательно попробуйте испечь этот чудесный пирог, я расскажу вам, как приготовить шарлотку «Сладкий сон». …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2017

Жареная дыня
4.2

Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро! …далее

Добавил: Julechka 15.08.2013

Повидло из дыни на зиму
4.2

Если хотите удивить ваших родных, приготовьте повидло из дыни. С этим лакомством невозможно прогадать, уверяю! Для утонченного аромата и вкуса советую добавить в повидло имбирь и корицу. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.08.2016

Лодочки из кабачков с дыней
3.7

Кабачок — это универсальный продукт, из которого одинаково вкусными получаются как несладкие, так и сладкие блюда. Варенье из кабачков — тому пример. А лодочки из кабачков с дыней — еще один! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.08.2017

Дыня консервированная на зиму
4.4

Предлагаю способ, как приготовить дыню консервированную на зиму. Выбирайте самые спелые овощи. Раскладывайте по баночкам, закручивайте крышками — и пусть ваша консервация отлично стоит всю зиму. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2016

Зеленый коктейль с дыней
5.0

Сладкий и вкусный коктейль с большим количеством зелени. Приветствуются листья салата и шпинат. Фантазируйте и будьте здоровы! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Вкусный зеленый коктейль
4.3

Этот зеленый коктейль действительно вкусный. Морковная ботва на любителя, но если заменить её листьями салата, то коктейль просто не может не понравится. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.08.2015

Суп из дыни с сиропом
4.5

Рецепт приготовления холодного супа из дыни с медом и сиропом из эстрагона. …далее

Добавил: Koch 30.04.2014

Напиток из дыни и малины
4.5

В летнюю жару предлагаю вам приготовить традиционный мексиканский напиток из дынного пюре. Очень удачное сочетание вкусов сладкой дыни, кислого цитрусового сока и свежей малины. Приятного! …далее

Добавил: Cuoco 26.07.2018

Салат с дыней
3.3

Салат с дыней я люблю делать осенью или зимой, он неизменно поднимает настроение. Легкая, вкусная витаминная бомба! Салат с дыней прекрасно подходит на праздничный стол, как альтернатива десерту. …далее

Добавил: Galate 23.04.2014

Варенье из дыни с лимоном
4.6

Варенье из дыни с лимоном получается нежное, ароматное. Если дыня очень спелая, то у вас получится замечательный джем. Варенье нужно варить пятиминутками, чтоб сохранить нежность и вкус дыни. Успехов! …далее

Добавил: Galate 18.12.2013

Курица с дыней
3.0

Курица с дыней относится к легкой приятной еде. Ужин, приготовленный по этому рецепту будет вкусным, сытным и полезным. Вы хорошо поужинаете и получите минимум калорий. Вот рецепт простой и легкий! …далее

Добавил: Galate 19.12.2013

Пармская ветчина с дыней
4.2

Пармская ветчина с дыней — классический, веками проверенный гурманский деликатес. Именно идеальное сочетание сладкой дыни и соленой вяленой ветчины делает эту закуску элегантной и шикарной. …далее

Добавил: Galate 11.08.2013

Дыня с медом
4.6

Дыня с медом — легкий освежающий десерт, на приготовление которого понадобится всего десять минут. Дыня с медом полезна еще и тем, что в этом блюде море витаминов и полезных микроэлементов. …далее

Добавил: Galate 13.12.2013

Вино из дыни
4.5

Вино из дыни пробовала один раз на юге, когда попала в гости к людям, которые держат бахчу. Вкус вина из дыни оригинален, но сделать его очень сложно. И к тому же, у вас должно быть много спелых дынь! …далее

Добавил: Galate 25.08.2013

Мороженое из дыни
3.6

Ароматный и очень вкусный десерт своими руками. Порадуйте себя в жаркий день нежным сливочным мороженым из дыни. Все ингредиенты — натуральные. …далее

Добавил: Bestpovar 30.11.2014

Дыня с желе
3.5

Рецепт приготовления дыни, фаршированной желе из черной смородины. …далее

Добавил: Koch 18.01.2011

Джем из дыни на зиму
3.5

Запишите простой рецепт, как приготовить джем из дыни на зиму, ароматный и сладкий. Обязательно добавьте туда лимон, чтобы оттенить вкус. Зимой будете радоваться яркому напоминанию о жарком лете. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2016

Варенье из дыни на зиму
4.3

Простое, сладкое и сытное варенье из дыни — это именно то, что должна заготовить каждая хозяйка на зиму. Варенье из дыни, в паре с чашечкой горячего чаю, скрасит даже самый холодный зимний вечер! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.06.2014

Варенье из дыни на зиму без стерилизации
3.7

Необычное варенье из дыни на зиму без стерилизации в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Некоторые его готовят вместе с апельсинами или корицей. Этот рецепт классический. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2015

Фруктовый салат с дыней
4.6

Фруктовый салат с дыней придуман специально для тех, кто любит завтракать фруктами. Плюс салата с дыней в том, что он легко и быстро готовится, он свежий, душистый и просто очень вкусный. …далее

Добавил: Виталия 24.09.2012

Повидло из дыни
3.6

Повидло из дыни имеет характерный аромат и чудесный вкус. Вы его сразу полюбите! Золотистое густое повидло порадует сладкоежек и напомнит о лете зимними вечерами. Приготовить повидло — очень просто! …далее

Добавил: Julechka 27.06.2013

Повидло из дыни и яблок
4.4

Повидло из дыни и яблок, приготовленное по традиционному рецепту, — самое любимое в нашей семье. В таком повидле содержится много витаминов, аромат и вкус — чудесные, а со свежей булочкой — чудо! …далее

Добавил: Julechka 07.07.2013

Дыня в сиропе на зиму
4.0

Прекрасный способ сохранить аромат и вкус лета на зиму. Я часто делаю такие сладкие закатки, дыня получается невероятно сладкой и вкусной, а для сохранности добавляю лимонную кислоту. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2016

Варенье из дыни и яблок
4.0

Какие блюда вы делаете из дыни? Я вообще из неё ничего не готовлю, а ем просто так. Но выяснила, что выраженный вкус этого плода можно использовать для заготовок. Вы удивитесь, насколько это вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.07.2017

Салат из дыни и авокадо
4.6

Дыни люблю, авокадо люблю, но совмещать их никогда не пробовал. Попробовал приготовить салат из дыни и авокадо — и ошалел, насколько это вкусно. Блюдо этого лета! …далее

Добавил: Giggs 20.09.2012

Творожная запеканка с дыней
2.8

Невероятный аромат такой вкуснейшей запеканки с самого утра поднимет вам настроение и сделает весь день позитивным и солнечным. А готовится этот десерт очень просто, вы даже удивитесь насколько. …далее

Добавил: Dashuta 20.05.2015

Маринованная дыня на зиму
3.4

Из рецепта можно узнать, как приготовить маринованную дыню на зиму. Это закуска, которая подойдет к каждому застолью и не оставит равнодушным никого из гостей. Она имеет очень яркий насыщенный вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.08.2016

Мохито с дыней и мятой
5.0

Попробуйте приготовить мохито с дыней и мятой, и он станет самым популярным напитком на вашей вечеринке. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Свинина, тушенная с дыней
3.2

Если вы любите кулинарные эксперименты, то обязательно рекомендую попробовать это блюдо по мотивам азиатской кухни. Очень интересный вкус, насыщенный аромат, мясо получается — пальчики оближешь! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.07.2017

Салат с ветчиной и дыней
5.0

Гурманский салат, который идеально подойдет для романтического ужина при свечах — салат с ветчиной и дыней. Рецепт вдохновлен секретами итальянской кухни — там этот салат довольно популярен. …далее

Добавил: Giggs 15.03.2014

Желе из дыни
4.3

Думаю, у многих при виде этого солнечного овоща поднимается настроение и просыпается аппетит. Все десерты из дыни, как мне кажется, выходят вкусными, а такое желе так и вовсе получается волшебным. …далее

Добавил: Dashuta 27.11.2014

Компот из дыни на зиму без стерилизации
2.9

Еще не встречала людей, которые не любят дыню. Может, такие и существуют, но даже им я предлагаю посмотреть, как приготовить компот из дыни на зиму без стерилизации. Вкус напитка просто изумительный! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.08.2016

Варенье из дыни на зиму с лимоном
3.2

Разнообразить список домашних заготовок поможет варенье из дыни на зиму с лимоном. Мнения практически всех, кто пробовал это варенье, сходятся в одном — это очень вкусно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

Новогодние корзиночки из бекона с дыней
5.0

Красивая и ароматная закуска на Новый год получится из бекона и дыни. Это — классическое сочетание, беспроигрышный вариант! Для приготовления закуски понадобится еще базилик и бальзамический уксус. …далее

Добавил: Vikulia 20.01.2014

Что приготовить из несладкой дыни: лучшие рецепты

Полакомиться сладкой дынькой любят многие. И какое наступает разочарование, когда вдруг оказывается, что попался недозревший плод с травянистым вкусом. Тогда возникает вопрос – можно ли с ней что-то сделать? Что приготовить из несладкой дыни? Решить проблему довольно легко. Приготовить из не набравшей сладости тыквины какое-нибудь необычное блюдо совсем не сложно.

дыни

Разнообразие дынных закусок

Узнав о том, что из несладкой дыни можно сделать закуску, салат или суп, многие удивятся. На самом деле тыквина неплохо сочетается с разными продуктами. Поэтому отлично подходит для приготовления холодных и горячих закусочных блюд.

Крем суп с мятой и базиликом

Выбрав не очень сладкую дыню и задумавшись о том, что с ней сделать, не каждый догадается сварить из тыквины суп. Но существует множество рецептов супов с таким, казалось бы, неподходящим для первого блюда продуктом. Один из таких вариантов – крем-суп из бахчевой культуры с зеленью.

Помимо тыквины понадобятся:

  • сливки – 100-120 г;
  • свежий базилик и мята – по 8-10 листочков;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • копченая ветчина – 4-5 ломтиков;
  • соль и перец (по вкусу).

Перед приготовлением дыню очищают от шкурки, выгребают семена, нарезают кубиками.

суп пюре дынный

Дальнейший процесс приготовления состоит из следующих шагов:

  1. Дынную мякоть перетирают в пюре с помощью блендера.
  2. Добавляют масло, зелень, соль, перец, тщательно перемешав с кашицей.
  3. Полученную смесь перекладывают в контейнер, плотно закрывают, ставят на полку холодильника для охлаждения.
  4. Нарезанную тонко ветчину обжаривают на сухой сковородке с двух сторон.
  5. Через час дынную смесь достают из холодильника, приправляют охлажденными сливками и разливают по тарелкам.

Внимание! Для тех, кто сидит на диете, можно сливки заменить молоком, взяв в два раза больше, чем сливок.

Перед подачей в центр каждой тарелки помещают кусочек ветчины, украсив мятной веточкой. Комбинация бахчевой культуры с зеленью придаст супу пикантный и запоминающийся вкус.

Итальянский салат с пармской ветчиной

Не зная, что приготовить из несладкой дыни, стоит обратить внимание на салат с прошутто — пармской ветчиной. Это блюдо подается во многих дорогих итальянских ресторанах и идеально подходит для праздничного или романтического ужина.

Ингредиенты:

  • тыквина – 250 г;
  • пармская ветчина – 6-7 ломтиков;
  • сыр пармезан – 70-80 г;
  • зелень, соль, перец, бальзамический уксус, оливковое масло – по вкусу.

салат

Приготовление:

  1. Предварительно очищенную дыню нарезают небольшими кусочками (можно воспользоваться круглой ложкой для мороженного, тогда дынные шарики украсят салат).
  2. Нарезав сыр, смешивают дынные кусочки с ломтиками ветчины и пармезана.
  3. Добавив мелко нашинкованную зелень, специи, масло, уксус, все перемешивают.

Использование несладкой дыни в сочетании с соленой ветчиной и сыром удивит оригинальным, гурманским вкусом.

Гаспачо

Испанский холодный суп гаспачо – идеальное блюдо для жаркого летнего дня. Оказывается, его можно сделать из неспелой дыни, заменив ею привычные томаты.

Ингредиенты:

  • небольшая тыквина весом около 1,5 кг;
  • свежий огурец – 1 шт;
  • луковица (лучше красная) – 1 шт;
  • соль – 2 ч.л.;
  • вода – 70 мл;
  • молотый черный перец – щепотка;
  • мята – 2-3 веточки.

гаспачо

Этапы приготовления:

  1. Дыню, огурец, лук очищают, мелко нарезают.
  2. Тыквину вместе с овощами измельчают, используя блендер или кухонный комбайн.
  3. В полученную массу добавляют воду, соль.
  4. Смешав до однородного состояния, подливают оливкового масла, перчат и тщательно перемешивают.

К сведению! Для придания блюду пикантности можно добавить немного острого соуса табаско.

Необычный желто-оранжевый гаспачо подают в небольших тарелках либо в бокалах, украсив веточкой мяты.

Дынно-баклажанные рулеты

Многие хозяйки привыкли готовить рулеты из баклажанов с различной начинкой. Но мало кто знает, что для приготовления этого блюда подойдет мякоть несладкой дыни. Твердая и упругая консистенция недозрелой тыквины позволит изделию прекрасно сохранить форму.

Начинают готовку рулетов с подготовительных работ: очищают тыквину и маринуют баклажаны.

рулеты

Для маринования овощей готовят специальный соус. Для него понадобится:

  • оливковое масло – четверть стакана;
  • соевый соус, яблочный уксус, тростниковый сахар, соль, копченая паприка – по 2 ст.л. каждого компонента;
  • тмин – 1 неполная чайная ложка.

Все ингредиенты смешивают. Нарезав баклажаны на тонкие полосы, опускают их в подготовленную смесь, оставив мариноваться в течение 10 минут.

Промаринованные овощи обжаривают с каждой стороны. Очищенную дыню нарезают на кубики. Каждый кусочек оборачивают полоской баклажана, зафиксировав зубочисткой или шпажкой. Подают рулеты на блюде, поверх уложенных салатных листьев.

Маринованная дыня

Лето – время консерваций. Разнообразить привычные заготовки на зиму можно с помощью маринованной тыквины. Неспелая дыня подойдет для приготовления закуски по нижеприведенному рецепту.

Что приготовить из несладкой дыни

Ингредиенты:

  • тыквина – 1,5-2 кг;
  • перец чили – 2-3 стручка;
  • вода – 1 литр;
  • душистый перец горшком – 1 ч.л.;
  • сахар – 120-130 г;
  • соль – 1.ст.л.;
  • уксус – 3 ст.л.;
  • гвоздика – 3-4 шт;
  • несколько листочков черной смородины.

Процесс приготовления:

  1. На дно каждой банки кладут по 1-2 листа смородины, половинку стручка перца.
  2. Банки заполняют кусочками дынной мякоти.
  3. В кастрюлю наливают воду, засыпают специи, ставят на огонь.
  4. Закипевшую смесь варят около 3-4 минут.
  5. Заливают маринадом дынные кусочки и накрывают крышками.

Внимание! Перед тем, как приступать к закатыванию крышек, банки с дыней стерилизуют 10 минут каждую.

Закатанные баночки переворачивают, укутывают одеялом, оставив на сутки остужаться. Дынная закуска с ярким, насыщенным вкусом подойдет к любому мясному блюду.

маринованная дыня

Десерты

Несладкую дыню можно превратить в съедобную, приготовив из нее какой-нибудь дынный десерт. Из некондиционной тыквины выйдет прекрасная начинка для пирога или вкусное варенье. Она подойдет для приготовления различных соусов и салатов.

Шарлотка

Многие привыкли готовить шарлотку с яблоками. И мало кто знает, что в классический рецепт пирога можно внести изменения, приготовив его из несладкой дыни.

Тесто на дынную шарлотку готовят привычным способом:

  1. 3 яйца и 100 г сахара взбивают венчиком или миксером.
  2. Вливают стакан кефира, перемешивают.
  3. Добавляют пакетик ванилина, чайную ложку разрыхлителя, полтора стакана муки, тщательно вымешивают.

В смазанную маслом форму выливают тесто, сверху выкладывают кусочки тыквины.

шарлотка с дыней

Внимание! У яблок консистенция намного тверже, поэтому их кладут снизу. Дыня гораздо мягче, ее рекомендуется раскладывать поверх теста.

Выпекают дынный пирог около 30 минут, разогрев духовку до 200оС. Сверху шарлотку можно посыпать корицей или сахарной пудрой, украсить дынными шариками. Готовую шарлотку нарезают на кусочки и подают к чаю или кофе.

С орехами и лимоном

Задумавшись о том, что приготовить из несладкой дыни, на ум сразу приходит фруктовый салат.

Для его приготовления понадобится всего лишь 3 ингредиента: дыня, грецкие орехи, лимон.

Процесс приготовления:

  1. Тыквину нарезают небольшими ломтиками;
  2. Измельченные орешки обжаривают на сковороде;
  3. Из лимона выдавливают сок;
  4. Орехи смешивают с дынными кусочками, заправляют лимонным соком.

салат

К сведению! Сок лимона помогает продукту сохранить свой цвет.

При желании можно добавить в салат и другие фрукты: яблоки, груши, персик, сливы, виноград. В качестве заправки для такой фруктовой массы подойдет смесь оливкового масла с соком лимона, солью, перцем.

На гриле в медово-мятном соусе

Прекрасным сюрпризом для близких станет нестандартный десерт, приготовленный из несладкой тыквины. Особенно кстати он придется на пикнике.

Рецепт блюда из недозрелой дыни совсем простой, его приготовление занимает не более 10-15 минут.

Продукты, которые понадобятся:

  • сливочное масло – 100-150 г;
  • мед – 0,5 стакана;
  • несколько веточек мяты.

на гриле

Масло и мед растворяют в сотейнике, добавляют нарезанную мяту, смешивают. Полученной смесью смазывают ломтики дыни и обжаривают их на гриле около 4-5 минут.

Во время обжарки тыквину периодически поливают соусом. Сладкое, ароматное запеченное дынное блюдо любому придется по душе.

Варенье из неспелой дыни

Варенье – прекрасный вариант того, что можно приготовить из недозрелой дыни. Ломтики не до конца поспевшего плода в процессе варки не разварятся, сохранив форму.

Тыквину очищают, нарезают, бланшируют, подержав в кипящей воде около 5 минут.

Следующим шагом приступают к приготовлению сиропа, для которого понадобится:

  • 400 мл воды;
  • 1,2 кг сахара;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1 лимон или 3-4 г лимонной кислоты.

Все ингредиенты смешивают, ставят на огонь. Закипевшим сиропом заливают дынные кусочки, накрывают марлей и оставляют на 4-5 часов.

варенье

Затем варенье из дыни ставят на огонь, кипятят около 5-6 минут, снова оставляют настаиваться на 4-5 часов. Процедуру повторяют еще раз. Проварив в последний раз 5 минут, разливают варенье по баночкам и закатывают.

Неважно, что приготовить из несладкой дыни. Главное не следует расстраиваться из-за приобретения несладкого плода. Имея в арсенале несколько рецептов, всегда можно найти применение некондиционному продукту, сотворив настоящий кулинарный шедевр.

Читайте также о других удивительно вкусных дынных блюдах:

Дынный смузи — витаминная бомба

Готовим дынное мороженое

Как сделать дынные цукаты из мякоти и корок

Блюда из дыни — рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов дыни) / страница 2

Шорле с дыней
2.5

Шорле – это комбинация минеральной воды и фруктового сока. Попробуйте приготовить шорле из сладкой дыни и терпкого лайма. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Канапе с дыней
4.0

Делюсь с вами отличным способом, как сделать канапе с дыней. Получается очень изящная закуска, для настоящих гурманов! Отличное сочетание вкусовых оттенков, ваши гости будут в восторге, да и вы тоже! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.12.2014

Закуска из дыни и ветчины
5.0

Закуска из дыни и ветчины украсит любое торжество — она оригинальная, гурманская и никого не оставит равнодушным. Конечно, если вы найдете вкусную дыню. Весь смак в контрасте сладкого и мясного вкуса. …далее

Добавил: Galate 07.08.2014

Сорбе из дыни
4.4

Обожаю замороженные десерты, поэтому сорбе из дыни — мой фаворит. Готовится сорбе очень просто, но получается — невероятно вкусно! …далее

Добавил: Roksolana 21.05.2013

Салат с дыней и огурцом
5.0

Нежный и оригинальный салат с дыней и огурцом удивит ваших гостей! Всего два ингредиента — дыня и огурец. А получается шедевр! Приступим. …далее

Добавил: Julenka 04.02.2014

Мармелад из дыни
3.7

Любой десерт, приготовленный из дыни, приобретает неповторимый приятный аромат. Мармелад из дыни — не исключение. Нежный, вкусный, да и цвет красивый. …далее

Добавил: Bestpovar 30.07.2015

Фруктовая корзинка из арбуза
4.0

Лучшее украшение праздничного стола — это фруктовая корзинка из арбуза! Подайте в ней все фрукты на десерт. Нарежьте кусочками дыни и ананас, сложите в замечательную яркую фруктовую корзинку. …далее

Добавил: Julenka 21.11.2013

Простое мороженое из дыни
1.0

Дыня — отличный овощ, из которого можно приготовить много десертов. Благодаря ее мягкой и слегка пористой структуре из нее получается отличное мороженое: нежное, сладкое, воздушное и очень вкусное. …далее

Добавил: Ольга Матвей 12.09.2017

Сорбет

В летнюю жару можно побаловать детей и себя не только мороженым. Расскажу вам об одном очень простом и доступном варианте, как приготовить сорбет. Сделаем его из мускатной медовой дыни. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.07.2017

Салат с дыней и сыром
4.2

Салат с дыней и сыром — очень простой, но безумно вкусный и необычный. Его можно приготовить с творожным сыром или Фетой. Хорош он в сезон дынь, когда они — яркие, сладкие, сочные. Готовится 10 минут. …далее

Добавил: Julechka 11.08.2013

Дыневое варенье с апельсином
2.7

Если хотите приготовить необычный десерт на зиму, то дыневое варенье с апельсином — то, что нужно. Готовится оно по традиционной рецептуре несколько дней. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.07.2015

Дыня с ветчиной
3.0

Дыня с ветчиной — классическая закуска. Подойдет она и на праздник, и для фуршета, и на огромный свадебный стол. Сыровяленая ветчина должна быть отменного качества и тонюсенькой. А дыня — сладкой. …далее

Добавил: Julechka 17.08.2013

Компот из дыни на зиму
3.7

Приготовить компот из дыни на зиму так же легко и просто, как и сварить обычный компот для немедленного употребления. Единственное отличие: необходимо позаботиться о подходящей таре для хранения. …далее

Добавил: Julechka 13.08.2013

Дыневое варенье с корицей
2.0

Это дыневое варенье с корицей — не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для фисташкового мороженого. Его можно делать двумя способами — с кусочками дыни и без. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.07.2015

Гаспачо из дыни
4.0

Холодное ароматное гаспачо из дыни — отличный суп для жаркого дня. Сочетание сладкого, острого и соленого — чудесное. Подать гаспачо можно в стаканчиках или даже бокалах. Фантазируйте и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Julechka 28.04.2014

Диетический десерт на скорую руку
5.0

Хотите перекусить чем-нибудь сладким, но у вас в запасе есть только пара минут? Тогда уберите в сторону все продукты, которым необходима тепловая обработка, и оставьте фрукты и орехи. Будет вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.06.2017

Летний коктейль «Хонайдью»
4.8

Рецепт приготовления освежающего летнего коктейля из дыни, свежего лимонного сока и мяты. Напиток отлично утоляет жажду. …далее

Добавил: Deemmaq 09.07.2010

Варенье из бананов и дыни
2.7

Если вы еще не знаете, как приготовить варенье из бананов и дыни в домашних условиях, вот вам простой рецепт! Вкусное, сладкое и очень яркое! Сладкоежки точно оценят этот привет из лета! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.11.2015

Джем из дыни
4.4

Очень ароматный, невероятно яркий и красивый джем из дыни в домашних условиях удивит своим вкусом близких и гостей. А самое главное, что его совсем несложно приготовить. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Дыневый Сальса
4.0

Рецепт приготовления летнего салата из дыни, лука, перчика чили и зелени. …далее

Добавил: Veron 12.07.2010

Суп дынный десертный
5.0

Вкусный, летний охлаждающий суп дынный десертный готовится за 40 минут. Его можно разнообразить любыми свежими фруктами или ягодами по вашему вкусу. Особенно такой суп будет хорош в сезон дынь. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2017

Салат с дыней и креветками
5.0

Салат с дыней и креветками напоминает о лете, поскольку он легкий и очень ароматный, а хрустящие листья салата придают ему особое настроение. Даже гурманы найдут уместным сочетание продуктов.
…далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.08.2015

Десерт из дыни и рикотты
5.0

Простой и быстрый десерт. Готовить его можно из любого печенья. Я люблю добавлять к рикотте мед — они отлично сочетаются, но для сладости можно добавить и сахарную пудру. …далее

Добавил: Елена Шашкина 21.09.2018

Варенье из дыни с имбирем
5.0

Варенье из дыни — изысканное, ароматное и вкусное, настоящий деликатес. И если вы его еще не готовили, обязательно попробуйте. Свежий имбирь здесь добавляет свой неповторимый аромат и вкус. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.09.2020

Цукаты из дыни
5.0

Отличный способ продлить лето и наслаждаться любимыми фруктами — это приготовить цукаты из дыни. Вкусные, а главное — натуральные. Их с удовольствием будут есть дети и взрослые. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 10.07.2019

Фруктовый салат из дыни, персика и черного абрикоса
5.0

Летний салат из фруктов не только вкусный и яркий, но и полезный. Дыня и персик сладкие, а черный абрикос придает легкую кислинку. В салат добавляем мед, который хорошо подсластит и дополнит фрукты. …далее

Добавил: Natali 12.08.2018

Варенье из дыни с малиной
5.0

Предлагаю рецепт необычного варенья из ароматных даров лета — дыни и малины. Заготовьте пару баночек ароматного варенья, которое Вас приятно порадует в зимнюю пору! …далее

Добавил: Юлия 02.08.2018

Зеленый чай с дыней и яблоком

Такой освежающий напиток станет неотъемлемой частью рациона в жаркие летние дни. Полезный, вкусный и ароматный чай Вам обязательно придется по вкусу! …далее

Добавил: Юлия 01.08.2018

Дынный коктейль
4.0

Пока дыня не исчезла с прилавков магазина, предлагаю рецепт дынного коктейля. Это сладкий безалкогольный напиток на основе мороженого и дыни. Он получается воздушным, ароматным и очень вкусным! …далее

Добавил: Катерина 18.09.2019

Холодный суп из огурца и дыни
4.3

Хочу поделиться рецептом оригинального супа из огурца и дыни. На первый взгляд такое сочетание может показаться совершенно невозможным, но поверьте — это стоит попробовать! …далее

Добавил: Катерина 17.09.2020

Цукаты из дынных корок
5.0

Не спешите выкидывать дынные корочки, ведь из них ещё можно приготовить вкусное лакомство! И хоть приготовление цукатов отнимает много времени, горячо рекомендую не лениться! …далее

Добавил: Катерина 03.09.2019

Варенье из арбуза и дыни
5.0

Что вы любите больше — арбуз или дыню? Непременно попробуйте варенье по этому рецепту и вы точно полюбите и то, и другое! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.08.2019

Дынное молоко
4.0

Никогда не выбрасывайте семечки от дыни! Из них можно приготовить вкуснейшее дынное молочко! Напиток получается нежным, густым и ароматным. …далее

Добавил: Катерина 03.08.2019

Смузи с дыней
4.0

Сегодня будем готовить смузи из дыни. Это очень самостоятельный фрукт, который надо умело сочетать с чем-то ещё. Поэтому я предлагаю лишь оттенить вкус дыни цитрусовым соком. …далее

Добавил: Катерина 01.08.2019

Что приготовить из несладкой дыни

Вы купили дыню. Несли ее такую тяжелую домой, а она не оправдала по своим вкусовым качествам ваших ожиданий. Знакомая ситуация? Думаю, что случалось такое и с вами. Досада и раздражение на себя, потому что не получилось выбрать сладкую и ароматную дыню, на некоторое время поселяется в вашей душе.

Но вот вопрос: а что с ней делать-то? Есть в чистом виде домодчатцы ее отказываются. Выбросить? Ни в коем случае!

Конечно, вы купили ее, чтобы полакомиться. Ну, не получилось. Успокойтесь тем, что лишний сахар вреден для здоровья. Давайте подумаем: как можно выйти из положения и использовать не набравшую сладости дыню, приготовив из нее какое- нибудь блюдо? Итак,

Что приготовить из несладкой дыни?

Во-первых, дыня – это овощ или фрукт? В нашем представлении, если дыня сладкая, то это – фрукт. Но ее плод – тыквина, тогда, значит, овощ? На самом деле дыня относится к ложным ягодам наряду с арбузом и даже огурцом.

Поскольку ее ботаническое происхождение настолько запутано, значит, мы и будем использовать ее на кухне по-разному. Самое просто – это приготовить салат. В зависимости от ее «несладкости» делаем салат или фруктовый (если она все-таки сладкая, но недостаточно) или овощной. Ингредиенты для салата берем любые, какие вам нравятся, особенно если он фруктовый. Реже дыню используют в несладких салатах. Поэтому пару рецептов я предоставлю вашему вниманию.

Часто можно прочитать, что дыня практически ни с чем не сочетается. На мой взгляд, все зависит от организма каждого человека.

Салат с грецкими орехами и сыром

Мне очень нравится салат из дыни с сыром и грецкими орехами. Для салата еще неплохо взять немного виноградин и листьев обычного зеленого салата, а заправку приготовить из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.

Виноградины разрезать пополам (лучше брать зеленые мясистые ягоды), удалить косточки, дыню также порезать, а орехи потолочь до состояния мелких кусочков. Все сложить в салатник, залить заправкой. Сверху положить мелко нарезанный сыр (лучше резать, а не тереть) и порвать листики салата. Все! Ваша дыня спасена!

Салат из дыни с креветками.

Отварите немного риса, промойте, дайте воде хорошо стечь, перемешайте с небольшим количеством оливкового масла и положите его в салатник.

Добавьте отваренные и очищенные креветки. Если они слишком крупные, то можно их порезать.

Несладкую дыню порежьте и соедините с другими ингредиентами.

Приготовьте заправку. Она будет состоять из оливкового масла, добавленной туда горчицы, соли, перца, петрушки и базилика.

Салат заправьте и дайте ему настояться пол часа. После этого можете его украсить зелеными салатными листьями или веточками петрушки.

Все ингредиенты салата – по вашему вкусу!

Смузи из дыни

Смузи – еще одно быстрое и вкусное блюдо из вашей несладкой дыни. В вашем смузи дыня будет главным ингредиентом. Перед приготовлением желательно ее охладить в холодильнике. Порежьте мякоть на кусочки и поместите в блендер. Чтобы сделать смузи более сладким хорошо вторым компонентом взять банан. Для придания аромата положите в блендер листики мяты или немного ванили (кто, что любит). Измельчите  все содержимое, а затем влейте кефир по вашему вкусу. Чтобы смузи был еще более полезным добавьте столовую ложку молотого льняного семени или отрубей и еще раз хорошо взбейте в блендере. Разлейте по стаканам. Приятного аппетита!

Если вы все-таки не хотите отказать себе в сладком блюде, приготовьте из вашей дыни пирог. Это будет такая дынная шарлотка

Пирог из дыни

Для ее приготовления вам понадобится:

3 яйца

0,5 стакана сахарного песка

150 г просеянной муки

Немного соли

Пол чайной ложки разрыхлителя

200 г мякоти дыни

Немного сливочного масла для смазывания формы

Приготовление теста: в миксере взбиваем яйца с сахарным песком, и когда они приобретут пышную форму, добавляем туда соль, соду и муку. Тесто тщательно перемешиваем.

Готовим форму для выпечки

Берем форму для выпечки и хорошо смазываем ее изнутри сливочным маслом. Затем присыпаем мелкими панировочными сухарями или мукой.

Ну, и собственно готовим шарлотку

Разогреваем духовку до 180 градусов. Дыню нарезаем тонкими дольками. Тесто из миксера выливаем в форму. Приготовленные дольки из дыни аккуратно выкладываем в тесто и ставим пирог в духовой шкаф. Следим, чтобы он пропекался и не подгорал. Когда сверху образуется корочка, можно ее проткнуть в нескольких местах вилкой или деревянной шпажкой для лучшего пропекания. Готовый пирог выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Творожно-дынный завтрак

Большинство овощей и фруктов прекрасны в сочетании с обычным творогом. Некоторые люди не могут есть просто творог в чистом виде. В таком случае на помощь и приходят наши растительные друзья.

Для приготовления вкусного и полезного блюда вам понадобится творог, немного сметаны, морковь, кусочки дыни и мед. Все ингредиенты берутся в пропорциях по вашему вкусу.

Творог размять вилкой, добавить сметану (можно и без сметаны), мед и хорошо перемешать. Сырую морковь натрите на мелкой терке и полученную массу также соедините с творогом. Дыню не трите, лучше порежьте на мелкие кусочки и добавьте в ваш десерт. Если у вас есть кедровые орешки, то посыпьте ими готовое блюдо. Ну, скажите: разве это не полезно?

Оладьи из дыни

А почему бы и нет? Ведь готовим мы оладьи из кабачков. Поэтому поступаем также, как и с кабачками. Натираем дыню на крупной терке, добавляем туда яйцо, соль и сахар по вкусу, ложку растительного масла и немного муки. Замешиваем тесто, как на любые другие оладьи, и жарим их на сковороде. Получаются вкусные сладенькие оладушки к чаю. Попробуйте!

Суп – пюре из дыни

Вам понадобятся:

Мякоть несладкой дыни

Луковица

Ветчина

Помидор

Масло сливочное

Базилик или другая любимая вами зелень

Соль и перец

Если купленный вами плод оказался совсем не сладким, приготовьте из него суп – пюре с ветчиной. Для этого мякоть вашей дыни и очищенную луковицу измельчите в блендере до состояния пюре.

Ветчину нарежьте узкими полосками и обжарьте на сливочном масле до появления легкой корочки

Помидор порежьте на небольшие кубики

Полученное из дыни пюре посолите, поперчите и разлейте по тарелкам. Положите туда нарезанную ветчину и кусочки помидора. Украсьте веточкой зелени.

Холодный фруктовый суп из дыни

Ингредиенты:

Мякоть дыни

Сок апельсиновый

Сок лимонный

Корица

Мята

Из мякоти дыни приготовить пюре, то есть взбить в миксере. Добавить в полученное пюре свежий апельсиновый сок, сок лимона и корицу. Все хорошо перемешать. Убрать на час в холодильник. Перед употреблением украсить суп листиками мяты. Прекрасное блюдо в жаркий летний день!

Дыня на гриле

Свою несладкую дыню можно просто порезать на ломтики и обжарить на гриле с двух сторон. Если гриля нет, то вполне можно воспользоваться обыкновенной сковородкой с толстым дном. Дно сковородки смажьте растительным или смесью сливочного и растительного масла.

Пожаренные кусочки смажьте медом, посыпьте корицей (или другой любимой вашей пряностью) и толчеными орехами. Десерт – объедение!

Лимонад

Натуральный домашний лимонад – что может быть еще лучше этого напитка жарким летним днем? Для его приготовления потребуется мякоть дыни, выжатый сок апельсина (лимона, грейпфрута), любой сироп и газированная вода.

Дыню измельчить в блендере до состояния пюре, из апельсина выжать сок и добавить его к пюре вместе с сиропом (для сладости) и газированной водой. Все вместе еще раз хорошо перемешать. Разлейте по стаканам, добавьте лед и наслаждайтесь свежим и прохладным напитком. Если вода была холодной, то лед можно не добавлять.

Блюд из дыни – несметное количество! Поэтому никогда в досаде за ее «несладкость» не выбрасывайте продукт. Научитесь ее использовать в питании кроме привычного нам в «чистом виде», и вы никогда не будете бояться приобрести недозревшую дыню.

Автор блога о здоровом образе жизни Людмила

Заготовки из дыни на зиму

Варенье из дыни
4.4

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство.
…далее

Добавил: Galate 07.05.2014

Конфитюр «Солнечная дыня»
4.7

Вы купили дыню ароматную, но слегка недоспелую или не сладкую? Не беда! Расскажу вам, как приготовить Конфитюр «Солнечная дыня». Конфитюр получается солнечным, ароматным, с легкой кислинкой лимона. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2018

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму)
4.2

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета… Баночки я не стерилизую, а закатываю «заливным способом», попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Повидло из дыни на зиму
4.2

Если хотите удивить ваших родных, приготовьте повидло из дыни. С этим лакомством невозможно прогадать, уверяю! Для утонченного аромата и вкуса советую добавить в повидло имбирь и корицу. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.08.2016

Дыня консервированная на зиму
4.4

Предлагаю способ, как приготовить дыню консервированную на зиму. Выбирайте самые спелые овощи. Раскладывайте по баночкам, закручивайте крышками — и пусть ваша консервация отлично стоит всю зиму. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2016

Варенье из дыни на зиму в мультиварке
4.3

Если вы еще не пробовали, тогда обязательно приготовьте варенье из дыни на зиму в мультиварке в домашних условиях. Это невероятно просто, очень вкусно и чрезвычайно ароматно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2015

Варенье из дыни с лимоном
4.6

Варенье из дыни с лимоном получается нежное, ароматное. Если дыня очень спелая, то у вас получится замечательный джем. Варенье нужно варить пятиминутками, чтоб сохранить нежность и вкус дыни. Успехов! …далее

Добавил: Galate 18.12.2013

Джем из дыни на зиму
3.5

Запишите простой рецепт, как приготовить джем из дыни на зиму, ароматный и сладкий. Обязательно добавьте туда лимон, чтобы оттенить вкус. Зимой будете радоваться яркому напоминанию о жарком лете. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2016

Варенье из дыни на зиму
4.3

Простое, сладкое и сытное варенье из дыни — это именно то, что должна заготовить каждая хозяйка на зиму. Варенье из дыни, в паре с чашечкой горячего чаю, скрасит даже самый холодный зимний вечер! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.06.2014

Варенье из дыни на зиму без стерилизации
3.7

Необычное варенье из дыни на зиму без стерилизации в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Некоторые его готовят вместе с апельсинами или корицей. Этот рецепт классический. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2015

Повидло из дыни
3.6

Повидло из дыни имеет характерный аромат и чудесный вкус. Вы его сразу полюбите! Золотистое густое повидло порадует сладкоежек и напомнит о лете зимними вечерами. Приготовить повидло — очень просто! …далее

Добавил: Julechka 27.06.2013

Повидло из дыни и яблок
4.4

Повидло из дыни и яблок, приготовленное по традиционному рецепту, — самое любимое в нашей семье. В таком повидле содержится много витаминов, аромат и вкус — чудесные, а со свежей булочкой — чудо! …далее

Добавил: Julechka 07.07.2013

Дыня в сиропе на зиму
4.0

Прекрасный способ сохранить аромат и вкус лета на зиму. Я часто делаю такие сладкие закатки, дыня получается невероятно сладкой и вкусной, а для сохранности добавляю лимонную кислоту. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2016

Маринованная дыня на зиму
3.4

Из рецепта можно узнать, как приготовить маринованную дыню на зиму. Это закуска, которая подойдет к каждому застолью и не оставит равнодушным никого из гостей. Она имеет очень яркий насыщенный вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.08.2016

Компот из дыни на зиму без стерилизации
2.9

Еще не встречала людей, которые не любят дыню. Может, такие и существуют, но даже им я предлагаю посмотреть, как приготовить компот из дыни на зиму без стерилизации. Вкус напитка просто изумительный! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.08.2016

Варенье из дыни на зиму с лимоном
3.2

Разнообразить список домашних заготовок поможет варенье из дыни на зиму с лимоном. Мнения практически всех, кто пробовал это варенье, сходятся в одном — это очень вкусно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

Варенье из дыни на скорую руку
2.4

Начался сезон заготовок? Возьмите на вооружения очень интересный и простой рецепт варенья из дыни на скорую руку. Ароматное, сладкое и очень аппетитное. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

Дыневое варенье с апельсином
2.7

Если хотите приготовить необычный десерт на зиму, то дыневое варенье с апельсином — то, что нужно. Готовится оно по традиционной рецептуре несколько дней. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.07.2015

Компот из дыни на зиму
3.7

Приготовить компот из дыни на зиму так же легко и просто, как и сварить обычный компот для немедленного употребления. Единственное отличие: необходимо позаботиться о подходящей таре для хранения. …далее

Добавил: Julechka 13.08.2013

Дыневое варенье с корицей
2.0

Это дыневое варенье с корицей — не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для фисташкового мороженого. Его можно делать двумя способами — с кусочками дыни и без. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.07.2015

Варенье из бананов и дыни
2.7

Если вы еще не знаете, как приготовить варенье из бананов и дыни в домашних условиях, вот вам простой рецепт! Вкусное, сладкое и очень яркое! Сладкоежки точно оценят этот привет из лета! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.11.2015

Джем из дыни
4.4

Очень ароматный, невероятно яркий и красивый джем из дыни в домашних условиях удивит своим вкусом близких и гостей. А самое главное, что его совсем несложно приготовить. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Варенье из дыни с малиной
5.0

Предлагаю рецепт необычного варенья из ароматных даров лета — дыни и малины. Заготовьте пару баночек ароматного варенья, которое Вас приятно порадует в зимнюю пору! …далее

Добавил: Юлия 02.08.2018

Цукаты из дынных корок
5.0

Не спешите выкидывать дынные корочки, ведь из них ещё можно приготовить вкусное лакомство! И хоть приготовление цукатов отнимает много времени, горячо рекомендую не лениться! …далее

Добавил: Катерина 03.09.2019

Как приготовить и подать горькую дыню

Горькую дыню можно есть сырой, если ее нарезать тонкими ломтиками, но ее обычно готовят. Горькую дыню можно жарить, тушить или фаршировать.

Горькая дыня, собранная при созревании, будет горькой. Более молодая, более жидкая, короткая и ярко-зеленая горькая дыня будет менее горькой на вкус.

Горький сезон сбора урожая дынь длится с середины весны до конца лета.

Как выбрать горькую дыню

  • Выбирайте горькие дыни, маленькие, ярко-зеленые, твердые, без пятен и плесени.
  • Ярко-темно-зеленые экземпляры будут менее горькими на вкус.

Как хранить горькую дыню

  • Храните горькую дыню завернутой в бумажное полотенце в перфорированном пластиковом пакете в ящике для овощей холодильника в течение 4–5 дней.
  • Горькие дыни плохо замораживаются.

Горькую дыню нарезать продольно, чтобы удалить семена

Как приготовить горькую дыню

  • Горькую дыню не нужно чистить, если нарезать ее тонкими ломтиками.Но вы можете аккуратно обрезать и очистить горькую дыню.
  • Семена можно удалять или нет; они могут привнести дополнительную горечь в порцию, особенно по мере созревания тыквы. Чтобы удалить семена, нарежьте тыкву ломтиками и пальцем вытолкните семена и сердцевину, оставив зеленое кольцо, или разрежьте тыкву пополам и выньте семя.
  • Горькую дыню перед приготовлением можно нарезать крест-накрест на кружочки толщиной 1 дюйм или тоньше.
  • Чтобы фаршировать горькую дыню, разрезать пополам и развернуть сердцевину семян и сердцевину.
  • Чтобы придать горечь горькой дыне, нарежьте ее, обильно посолите и отставьте на 30 минут. Затем вы можете надавить или сжать ломтики, снова нажать и высушить перед использованием. Если горькая дыня все еще слишком горькая, бланшируйте ломтики в кипящей воде (1 чайная ложка выпечки на два литра воды), пока дыня не станет ярко-изумрудного цвета, затем погрузите ее в холодную воду и слейте воду перед приготовлением.

Рекомендации по приготовлению горькой дыни

  • Горькая дыня не подается сырой.
  • Фритюр, жаркое, соте, тушение, приготовление на пару и запекание горькой дыни.
  • Подавать нарезанным кубиками с карри, жареным картофелем или солеными огурцами или с начинкой из мяса, креветок, специй и лука.
  • Готовьте на пару и подавайте со свининой, луком, имбирем и соусом из черной фасоли или в супах. Приправить тмином и куркумой.
  • Варить на пару, как цуккини, и подавать как овощ.
  • Приправьте ломтики горькой дыни солью, куркумой и небольшим количеством перца чили, а затем обжарьте во фритюре или удалите центральную сердцевину и фаршируйте тыкву фаршем из приправленной свинины, креветками и луком или рыбной пастой перед запеканием.
  • Молодые побеги и листья можно приготовить как шпинат.

Жареные горькие дыни и яйца

Как жарить горькую дыню, перемешивая

  1. Разрежьте горькую дыню пополам вдоль.
  2. Удалите семена металлической ложкой.
  3. Половинки нарезать тонкими пластинами крест-накрест.
  4. Бланшируйте ломтики в течение 2–3 минут в кипящей воде или посыпьте ломтики солью, затем поместите их в дуршлаг, чтобы они стекали на 15 минут. Это уберет немного горечи.
  5. Приготовьте приправы, такие как хлопья перца чили, измельченный чеснок, нарезанный лук или болгарский перец.
  6. Нагрейте вок на среднем или сильном огне и добавьте 2 столовые ложки арахисового масла.
  7. Когда масло станет горячим, добавьте смесь измельченного чеснока и чили.
  8. Жаркое движения, перемешивая, до получения ароматного запаха около 30 секунд.
  9. Добавьте ломтики горькой дыни и жарьте, помешивая, около 2 минут.
  10. Всплеск бальзамического уксуса и соевого соуса.
  11. Добавьте 1/2 чайной ложки сахара.
  12. Готовьте, пока горькая дыня не станет мягкой и не станет коричневой, примерно 1-2 минуты.
  13. Добавьте несколько капель соевого соуса или кунжутного масла, если хотите.

Для жарки с яйцами взбейте два яйца с соевым соусом, вылейте яйца на горькую дыню в шаге 9 выше примерно через 1 минуту после добавления горькой дыни в вок.

Как приготовить горькую дыню

  1. Подготовьте половинки и разрежьте крест-накрест.
  2. Поместите горькую дыню в корзину для пароварки в большой кастрюле, накройте крышкой и дайте пару слегка кипятить воду до мягкости вилки, примерно 10–20 минут в зависимости от размера кусков.

Вареная горькая дыня, фаршированная свиным фаршем и суп из стеклянной лапши

Как отварить горькую дыню

  1. Разрежьте горькую дыню пополам, удалите косточки, затем нарежьте крест-накрест или отварите половинки.
  2. Поместите горькую дыню в большую кастрюлю и залейте водой.
  3. Готовьте на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут.

Партнеры по вкусу горькой дыни

  • Уравновесите горечь интенсивными ароматами, такими как перец чили, чеснок, тамаринд, имбирь, сладкая соя, мисо, ферментированные черные бобы, рыбный соус, сушеные креветки и паста карри.
  • Сравните горькую дыню со сладкими овощами, такими как тыква, сладкий картофель и кукуруза.

Питание горькой дыни

  • Горькая дыня — хороший источник железа, аскорбиновой кислоты и витамина С.

Горькие дыни готовы к сбору урожая

Познакомьтесь с горькой дыней

  • Горькую дыню также называют горькой тыквой, горьким огурцом или бальзамической грушей. Этот овощ связан с тыквой, дыней и огурцом. Выращивание горькой дыни требует тех же условий, которые необходимы для выращивания огурцов и дынь.
  • Горькие дыни вырастают от 3 до 12 дюймов (7-30 см) в длину на лозах с усиками, длина которых составляет от 22 до 32 футов (6,7-9,7 м).
  • Горькая дыня по форме похожа на огурец с глубоко и неравномерно бороздчатой ​​и бородавчатой ​​кожицей. Вначале он бледно-желтый, по мере созревания становится более зеленым и, наконец, созревает, приобретая желто-оранжево-красный цвет, становясь более горьким и едким по мере созревания.
  • У горькой дыни толстая, сухая мякоть жемчужного цвета с многочисленными белыми семенами.Высокое содержание хинина в дыне придает ей горький вкус, хотя некоторые сравнивают вкус горькой дыни с сердцевиной цитрусовых и считают вкус прохладным и очищающим.
  • Горькие дыни дают первые плоды примерно через 2 месяца после посева. Фрукт следует за цветком с ароматом ванили. Первые дыни можно собирать, когда они достигают 1 дюйма в длину. Если оставить на лозе до полного созревания, мякоть станет кроваво-красной, а плод разделится на три части на конце цветка.
  • Горькие дыни произрастают в тропической Индии и Африке, их выращивают тысячи лет. Горькая дыня наиболее популярна в кулинарии Индии, Индонезии, Юго-Восточной Азии и Китая.
  • Горькая дыня — самая популярная в азиатской кулинарии. В Азии издавна верят, что все горькое на вкус полезно и может даже иметь целебную силу. В западной кулинарии горькая дыня — это немного навязчивый вкус.

Ботаническое название горькой дыни Momordica charantia .

.

Рецепт супа из зимней дыни | Daily Cooking Quest

Ингредиенты для приготовления китайского супа из зимней дыни.

Зимняя дыня (китайский язык: 冬瓜) широко используется в Азии для приготовления пикантных блюд и сладостей. Китайцы считают, что зимняя дыня помогает снизить жар, и ее можно есть в жаркую летнюю погоду и / или после того, как вы съели слишком много жареной пищи.

Один из самых простых способов насладиться зимней дыней — приготовить неизменно популярный суп из зимней дыни .Я использую для этого свиные ребрышки, но, если хотите, вы также можете использовать курицу.

Краткое знакомство с зимней дыней (冬瓜)

Зимняя дыня имеет естественно восковую зеленую кожицу с белой дыней, похожей на мясо. Если вы никогда раньше не видели зимнюю дыню, первое, что вы заметите, — это то, что они огромные! При желании можно купить целую дыню, но она будет громоздкой и сверхтяжелой.

Почти все магазины разрезают их на более мелкие кусочки, от четверти до половины дыни.Лично я очень благодарен им за это. Эти дыни могут быть действительно большими и тяжелыми, поэтому в большинстве случаев даже четверть зимней дыни может весить около 2 килограммов (~ 4,5 фунта)!

Помимо супа, китайцы обычно используют эту дыню для приготовления зимнего дынного чая и леденцов из зимних дынь. Конфеты можно есть как есть или использовать в качестве начинки в китайской выпечке, например в старомодном 老婆 饼 / lao po bing / женском пироге.

(1) Удалите кожуру и семена с озимой дыни и разрежьте на куски.(2) Бланшируйте свиные ребрышки. (3) Замочите сухие ингредиенты. (4) Поместите зимнюю дыню, свиные ребрышки, кальмаров и красные финики в суповую кастрюлю.

Китайские сушеные ингредиенты для приготовления зимнего дынного супа

Помимо необходимых свиных ребер (я использую запасные ребра) и зимней дыни, я также люблю добавлять красных фиников / мармелад , ягод годжи и сушеных кальмаров / каракатиц .

Красные финики / мармелад и ягоды годжи стали довольно популярными, поскольку теперь они известны как суперпродукты.Эти две вещи должно быть очень легко найти, и если у вас есть доступ к китайским рынкам, большинство магазинов должны иметь в наличии эти два предмета. В противном случае вы всегда можете попробовать Amazon.

И красные финики, и ягоды годжи полны питательных веществ и считаются суперпродуктом. Так что я люблю добавлять их в свои блюда, когда это необходимо ».

Что касается сушеных кальмаров / каракатиц , вы сможете найти их в охлаждаемой секции вашего азиатского рынка, но если в вашем магазине их нет, это нормально пропустить этот ингредиент, который труднее найти.

Горшок китайского супа из зимних дынь.

Подготовительные работы для приготовления китайского супа из зимней дыни

Перед тем, как вылить все ингредиенты в суповую кастрюлю и дать вашей плите потушить суп, нам необходимо выполнить следующие подготовительные работы.

Сначала удалите с озимой дыни кожуру и семена и нарежьте мясо на куски. Я предпочитаю разрезать зимнюю дыню на 2-дюймовые куски.

Во-вторых, вскипятите кастрюлю с водой, чтобы бланшировать свиные ребра. Некоторые считают этот шаг необязательным, но если вы хотите, чтобы ваш суп был прозрачным, без плавающей накипи, не пропускайте этот шаг.

В-третьих, замочите сухие ингредиенты в холодной воде.

И, наконец, если вы используете сушеных кальмаров / каракатиц, вы можете по желанию нарезать их крошечными полосками.

Китайский суп из зимних дынь.

Приготовление китайского супа из зимних дынь

Теперь мы можем приступить к приготовлению супа из зимних дынь.

В кастрюле сварить вместе бланшированные свиные ребрышки, воду, зимнюю дыню, кальмаров / каракатиц (если используются) и красные финики. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю и тушите, пока свинина не станет мягкой, а зимняя дыня не станет полупрозрачной, примерно от 45 минут до 1 часа.

Добавьте ягоды годжи и соль, отрегулируйте количество соли по своему вкусу. Снова доведите до кипения, затем выключите огонь.

Наш китайский суп из зимних дынь готов! Лучше всего подавать суп горячим. Надеюсь, вам понравится этот суп так же, как и мне. 😋

Китайский суп из зимней дыни.

.

Сковорода для дыни — Японская кулинария 101

Дыня Пан — это японский сладкий хлеб с тонкой корочкой печенья сверху. Это один из самых популярных Каши Пан (сладкий хлеб) в Японии, любимый молодыми и старыми.

Сковорода для дыни была создана около 50 лет назад в Кобе хлебопечкой. Изначально Melon Pan имел форму футбола, а не круглую. Поскольку хлеб по форме напоминал дыни, которые обычно ели в то время, его назвали «Дыня Пан».Сегодня Melon Pan обычно имеет круглую форму с характерными углублениями в виде линий сетки. Вкус обычно не имеет ничего общего с названием, но в последнее время некоторые хлебопечки пытаются добавить в тесто ароматизатор дыни или даже сам фрукт. Вы можете добавить экстракт дыни в тесто для печенья, если найдете его (в США его не было). Мы добавили сюда цедру лимона и экстракт ванили, и это дает приятный сладкий запах.

В японских пекарнях, которые есть почти на каждом углу, много сладкого хлеба.Многие виды хлеба созданы под влиянием французской или другой европейской выпечки. Живя в Южной Калифорнии, трудно не заметить, что мексиканский хлеб «Конча» ужасно похож на дынный пан. Есть вероятность, что Конча каким-то образом попал в Японию и вдохновил Дыню Пэна, мало ли. Как бы он ни начинался, в Японии он развивался сам по себе во многих направлениях, добавляя упомянутые выше ароматизаторы или другие ингредиенты, такие как какао и шоколадная стружка. У некоторых есть дополнительная хрустящая поверхность печенья или мягкий влажный верх, вы можете найти все, что захотите.

Сковорода для дыни — это трудоемкое изготовление дома (долгое ожидание), но несложное. Обработка дрожжевого хлеба для начинающих может быть немного сложной, но не расстраивайтесь! Посмотрите наш базовый рецепт японского хлеба, и вы узнаете, что делать. А свежий домашний сковороды с дыней не хуже, а иногда и лучше, чем в пекарнях, так что мы обещаем, что это того стоит!

Состав

  • 75 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 60 г сахара
  • 1 яйцо, комнатной температуры
  • 200 г муки для жмыха
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 ч.л. цедры лимона, тертой
  • 1 рецепт хлебного теста из японского основного хлеба
  • сахар

Инструкции

  1. Добавьте масло и сахар в чашу миксера и перемешивайте в течение 2 минут.Добавить яйцо и перемешать, а затем добавить муку для торта, ваниль и цедру лимона. Хорошо смешать. Сформируйте из теста бревно и охладите 30 минут.
  2. После завершения шага 4 в Японском базовом рецепте хлеба (изготовление 8 маленьких шариков из теста и выдержка в течение 15 минут)
  3. Разрежьте охлажденное печенье на 8 частей и раскатайте плоскими кругами по 5 дюймов (12 см). Затем накройте шарики из теста для выпечки хлебом. Обваляйте поверхность печенья в сахаре и надрежьте ножом решетку. шаблон.Выложите на противень с пергаментной бумагой и дайте подняться 45-60 минут.
  4. Выпекайте при 400F в течение 9-10 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть.

3,1

https://www.japanesecooking101.com/melon-pan/

Авторские права © 2012 — Japanese Cooking 101. Все права защищены.

Melon Pan Recipe

О японской кухне101

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии.Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов.
Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)

.

Что такое дыня Оген? (с рисунком)

Термин «дыня Оген» используется для обозначения нескольких разновидностей дыни, все из которых происходят из прекрасной земли Израиля, известной необычными и самобытными сортами фруктов. Эти дыни варьируются от особенно сладкой и слегка сетчатой ​​разновидности дыни до продолговатой гладкой дыни, отмеченной глубокими полосами цвета. Многие рынки продают эти дыни в сезон, и эти дыни также можно выращивать в своем саду, если вы живете в зонах Министерства сельского хозяйства США четыре и выше, хотя для зон выше зоны семь вам нужно выбрать быстро созревающие сорта дыни.

Дыня оген может стать хорошим дополнением к фруктовому салату.

Все эти сорта дыни названы в честь Оген, кибуца в Израиле. Кибуцы — это коллективные сообщества, которые сосредоточены на сельском хозяйстве и другой хозрасчетной деятельности в дружественном сообществе единомышленников.Кибуц Оген разработал несколько уникальных сортов дыни, продавая дыни вместе с их семенами в Израиле и экспортируя семена в остальной мир, чтобы поддержать кибуц.

В самом общем смысле дыня Оген — это дыня примерно продолговатой формы с кожицей, которая сначала становится темно-зеленой, а по мере созревания бледнеет до желтовато-золотого цвета, с глубокими полосами зеленого, желтого или оранжевого цвета на поверхности. кожа.Этот сорт обычно развивается с бороздками вдоль цветных полос, которые проходят вдоль всей дыни. Мякоть внутри от бледно-зеленой до кремовой, очень сладкая и ароматная. Термин «дыня Оген» также используется для обозначения множества тонкокожих дынь.

Как и другие дыни, дыня Огэн имеет ряд применений.Его можно есть в свежем виде, добавлять во фруктовые салаты и использовать во фруктовых льдах и шербетах. Его также можно сочетать с различными другими ингредиентами в качестве закуски и смешивать с фруктовыми пуншами. Вы также можете услышать огенскую дыню, которую называют «израильской дыней», и вам следует выбирать ее внимательно, ища образец, который кажется тяжелым для своего размера и звучит богатым полым звуком при постукивании.

Если вы хотите вырастить дыню Оген, очистите теплое солнечное место в саду от ветра и обогатите почву компостом, суглинком и строительным песком.Вы можете либо посадить рассаду из садового магазина, либо прорастить самостоятельно; Во всех случаях сажайте после того, как миновали последние заморозки, и держите молодые растения дыни хорошо поливаемыми, удобряя их рыбной эмульсией, чтобы стимулировать здоровый и сильный рост. Примерно через 85 дней из растений получатся дыни, которые при созревании упадут с виноградной лозы; подумайте о том, чтобы положить доски под дыни, когда они созреют, чтобы предотвратить гниение.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *